Esta avena horneada con pera está hecha con especias calientes y adornada con peras frescas y nueces para un desayuno acogedor. Es vegano, sin gluten y excelente para preparar comidas.


Ingredientes

  • 2 tazas de avena arrollada a la antigua
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • pizca de nuez moscada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 2 tazas de leche vegetal , me gusta usar leche de almendras y vainilla sin azúcar
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ¼ taza de jarabe de arce
  • 1 cucharada de linaza molida
  • 1 cucharada de aceite de coco , derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de peras cortadas en cubitos , más peras rebanadas para cubrir
  • ½ taza de nueces

Instrucciones
 

1. Precaliente el horno a 375°F. Rocíe una fuente para hornear de 8 × 8 con spray antiadherente.

2. En un tazón grande, mezcle los copos de avena, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el polvo de hornear, la sal, la leche de almendras, el puré de manzana, el jarabe de arce, la linaza, el aceite de coco, la vainilla, las nueces y las peras picadas.

3. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y cubra con peras rebanadas.

4. Hornee durante unos 40-50 minutos o hasta que el centro se haya endurecido y un palillo salga limpio. Permita que la avena horneada se enfríe un poco antes de servir.

5. Sirva con un chorrito de mantequilla de almendras, leche de almendras o jarabe de arce.