Estas barritas de proteína de calabaza son veganas, sin gluten y sin aceite. Son un refrigerio perfecto antes o después del entrenamiento o un desayuno para llevar. ¡Cada barra tiene menos de 80 calorías, 7 gramos de proteína y solo 4 gramos de azúcar!

Ingredientes

  • 1 taza de avena arrollada a la antigua o avena rápida
  • 1 taza de proteína de vainilla en polvo , vegana si es necesario
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada pastel de calabaza especias
  • ¼ taza de jarabe de arce
  • 1 taza de calabaza enlatada o puré de calabaza casero
  • ½ taza de leche de almendras u otra leche no láctea
  • 1-2 cucharadas de chispas de chocolate sin lácteos

Instrucciones 

1. Precaliente el horno a 350°F. Rocíe una fuente para hornear de 8 × 8 con spray antiadherente o cubra con papel pergamino.

2. Mezcle los ingredientes secos, incluida la avena, la proteína en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de calabaza.

3. En un recipiente aparte, combine los ingredientes húmedos, incluido el jarabe de arce, la calabaza y la leche de almendras.

4. Agregue suavemente la mezcla seca a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados.

5. Extienda la masa de manera uniforme en el plato preparado, espolvoree unas chispas de chocolate negro y hornee durante unos 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje que las barras se enfríen, córtelas en 16 barras y disfrute.

6. Guarde las barras en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador hasta por tres meses.