Granola sin granos hecha con una mezcla de coco, una variedad de nueces, aceite de coco y canela. Es crujiente, delicioso y bajo en azúcar.  


Ingredientes

  • 3 tazas de hojuelas de coco sin azúcar
  • 2 tazas de nueces crudas picadas (utilicé 1 taza de anacardos crudos, 1/2 taza de almendras crudas picadas, 1/4 taza de nueces crudas, 1/4 taza de semillas de calabaza crudas)
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 5 cucharadas de aceite de coco o mantequilla , derretida

Instrucciones
 

1. Precaliente el horno a 250°F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. Combine todos los ingredientes en un tazón, mezcle bien y extienda uniformemente sobre la hoja.

3. Hornee de 30 a 40 minutos hasta que estén dorados, rotando a la mitad del tiempo de cocción.

4. Retire del horno y deje que se enfríe, luego coma mientras aún está crujiente.