¿Qué es el matcha?

Matcha es un tipo popular de té verde japonés. Las hojas de té se muelen enteras, así que en lugar de dejarlas en remojo, el polvo fino se mezcla con agua para hacer el té. Esto le brinda todos los mejores beneficios del matcha, así como su sabor único. Japón tiene una larga historia con el matcha, desde las antiguas y tradicionales ceremonias del té hasta el uso del matcha en todo tipo de dulces y postres en la actualidad.

Ingredientes


  • agua
  • 1 cucharadita de matcha
  • 3 cucharaditas de butterfly pea flower , puedes usar las flores como yo o hay versiones en polvo o en bolsas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de leche

Instrucciones


1. Calentar el agua justo antes de hervir. En un tazón de matcha o un tazón de fondo ancho, agregue 1 cucharadita de polvo de matcha y un poco de agua (alrededor de 2 oz). Bate el matcha hasta que quede suave.

2. En una taza o taza, vierte un poco de agua caliente para tu base de café con leche. Remoje 2 cucharaditas de flores durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que logre el color deseado (recomiendo mantenerlo más claro que oscurecer demasiado, ya que el matcha lo oscurecerá).

3. Una vez que la base de flor haya terminado de remojarse, vierta el matcha y revuelva.

4. Calentar la leche ligeramente (no hervir). Remoje 1 cucharadita de flores en la leche caliente para que la leche tenga un color azul claro bastante (recomiendo oscurecer un poco más de lo que desea, ya que se verá menos audaz después de la espuma). Una vez logrado el color deseado, espumar la leche.

5. ¡Cubra su base de té con la leche espumada y disfrute!

Tiempo Total: 10 minutos   Porciones: 1