Este pudín de chía de 3 ingredientes es cremoso, saciante y está repleto de proteínas, fibra y omega-3. También es vegano, sin gluten, paleo y cetogénico. 


Ingredientes

  • 4 cucharadas de semillas de chía
  • 1 taza de leche de almendras
  • ½ cucharada de sirope de arce , miel o edulcorante a elección*
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla , opcional
  • Coberturas de elección: bayas frescas u otras frutas , granola, mantequilla de nueces, etc.

Instrucciones 

1. En un tazón o tarro, mezcle las semillas de chía, la leche, el jarabe de arce y la vainilla, si se usa. Si está usando un tarro de albañil, puede poner la tapa y agitar la mezcla para combinar todo.

2. Una vez que la mezcla de pudín de chía esté bien combinada, déjela reposar durante 5 minutos, revuélvala/agítela de nuevo para deshacer los grumos de semillas de chía, cubra y ponga la mezcla en el refrigerador para que se "firme" durante 1-2 horas o toda la noche El pudín de chía debe ser agradable y espeso, no líquido. Si no es lo suficientemente espeso, simplemente agregue más semillas de chía (alrededor de 1 cucharada), revuelva y refrigere por otros 30 minutos más o menos.

3. El pudín de chía se puede almacenar hasta por 5 a 7 días en un recipiente hermético en el refrigerador.