Un pudín de chocolate cremoso elaborado con semillas de chía. Lo suficientemente saludable para el desayuno y lo suficientemente delicioso para el postre, ¡este pudín de chocolate y chía seguramente será un elemento básico en su cocina! Sin gluten y vegano. 


Ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras de vainilla sin azúcar
  • 6 cucharadas de semillas de chía
  • 1/4 taza de jarabe de arce , miel o edulcorante de elección*
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • coberturas de elección: bayas frescas , chispas de chocolate, nueces

Instrucciones
 

1. Agregue leche de almendras, semillas de chía, jarabe de arce, cacao en polvo, vainilla y sal en una licuadora de alta potencia. Comience con una configuración baja en su licuadora (variable en la Vitamix) y progrese a alta. Licúa hasta que las semillas de chía sean casi imperceptibles y la mezcla esté suave, raspando los lados de la licuadora con una espátula si es necesario. 

2. El pudín de chía debe estar espeso y listo para disfrutar para que pueda cubrir con sus ingredientes favoritos y sumergirse o, si le gusta el pudín de chocolate frío, transfiéralo a un recipiente con cierre hermético, cubra y refrigere durante 3-4 horas para que se enfríe antes de comer.