Un pastel helado mejorado de 3 ingredientes con galletas sin gluten y crema batida de coco sin lácteos. Es fresco, cremoso y perfecto para comidas al aire libre y fiestas de verano. Sin gluten y vegano. 

Ingredientes

  • 2 cajas de galletas de chispas de chocolate crujientes Simple Mills , excepto 2 para cubrir
  • 9 oz aproximadamente 3 tazas de cobertura batida de coco sin lácteos
  • 1/4 taza de chispas de chocolate veganas
  • Molde desmontable de 8 pulgadas , si no tienes uno puedes usar un plato

Instrucciones
 

1. Coloque una sola capa de galletas con chispas de chocolate en la base de su molde desmontable.

2. Extienda 1 1/2 tazas de cobertura batida sobre las galletas. Agregue otra capa de galletas y extiéndalas sobre la cobertura batida restante. Espolvorea chispas de chocolate y migas de galleta encima.

3. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante al menos 6 horas o hasta toda la noche. El pastel se puede hacer con 1 día de anticipación.