Esta sencilla avena horneada con cerezas se combina en un plato y se endulza de forma natural con plátanos y cerezas congeladas. Es el desayuno perfecto para preparar con anticipación y es vegano + sin gluten.


Ingredientes

  • 2 plátanos maduros , machacados
  • 2 tazas de avena 
  • 1 cucharada de linaza molida
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • 2 tazas de leche de almendras y vainilla sin azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 1 ½ tazas de cerezas congeladas o frescas , cantidad dividida
  • Cerezas frescas , para decorar
  • Coberturas de elección: jarabe de arce y mantequilla de nuez
  • Spray para cocinar

Instrucciones
 

  • Precaliente el horno a 375 °F y rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Triture dos plátanos en una fuente para hornear preparada.
  • Agregue copos de avena, linaza, polvo de hornear, canela, sal, leche de almendras, extracto de vainilla y extracto de almendras y revuelva para combinar.
  • Agregue 1 taza de cerezas congeladas y cubra con ½ taza adicional de cerezas congeladas.
  • Hornee durante 45-55 minutos o hasta que la mitad del horneado esté firme y la parte superior esté dorada.
  • Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Porcionar y servir. Cubra con jarabe de arce y mantequilla de nueces, si los usa y disfrute.