Este tazón cremoso de avena tropical se cocina en la estufa con leche de coco y plátano y se cubre con coco rallado.


Ingredientes

  • 1/2 taza de avena
  • 1 taza de mezcla de leche de coco y almendras sin azúcar*
  • 1/2 plátano , en rodajas
  • pizca de canela
  • chorrito de vainilla
  • 1 cucharadita de hojuelas de coco sin azúcar , tostadas, si lo desea
  • sirope de arce , opcional

Instrucciones
 

  • Coloque la avena, la leche, las rodajas de plátano, la canela y la vainilla en una olla mediana. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 6-7 minutos, revolviendo ocasionalmente para que la avena no se pegue. Las rodajas de plátano deben cocinarse y volverse cremosas.
  • Retire de la olla, cubra con rodajas de plátano adicionales, hojuelas de coco y una llovizna de jarabe de arce.