Una receta sencilla de vino caliente con especias que está cargada de notas cítricas y especias cálidas y se puede preparar en su olla de cocción lenta o en la estufa. 


Ingredientes

  • 1 botella de vino tinto seco de 750 ml (utilicé un Zinfandel, pero Merlot, Grenache, Zinfandel o Cabernet Sauvignon son excelentes opciones)
  • ¼ taza de brandy
  • 1 naranja grande , cortada en rodajas, y más para decorar
  • 8 dientes enteros
  • 3 palitos de canela enteros
  • 3 anís estrellado entero
  • 1-2 cucharadas de jarabe de arce o miel , o el edulcorante que desees, y más al gusto
  • guarniciones opcionales: rodajas de naranja, palitos de canela extra, anís estrellado extra

Instrucciones
 

Estufa

  • En una cacerola mediana a fuego medio, combine todos los ingredientes. Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos. No dejes que la mezcla hierva, no querrás hervir el alcohol. Cuanto más tiempo repose, más picante se pondrá.
  • Vierta el vino en una taza resistente al calor, sirva tibio y decore con más rodajas de naranja, palitos de canela y anís estrellado adicional, si lo desea.

cocción 

  • Combine todos los ingredientes en su olla de cocción lenta, cubra y cocine a fuego lento hasta que el vino esté muy caliente (aproximadamente 1 hora). Una vez que el vino esté tibio, reduzca el fuego a tibio o al nivel más bajo posible para que no se vuelva demasiado picante.
  • Vierta el vino en una taza resistente al calor, sirva tibio y decore con más rodajas de naranja, palitos de canela y anís estrellado adicional, si lo desea.