¡Esta sencilla y colorida salsa de mango es muy fácil de hacer! Es dulce, picante y absolutamente delicioso. Sirva esta salsa de mango fresco con papas fritas, en tacos o ensaladas, o como ensalada. Es así de bueno. La receta rinde alrededor de 3 tazas de salsa.

INGREDIENTES

  • 3 mangos maduros, cortados en cubitos (ver fotos)
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • ½ taza de cebolla roja picada
  • ¼ taza de hojas de cilantro frescas empacadas, picadas
  • 1 jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 lima grande, en jugo (alrededor de ¼ de taza de jugo de lima)
  • ⅛ a ¼ de cucharadita de sal, al gusto

INSTRUCCIONES

  1. En un tazón para servir, combine el mango preparado, el pimiento, la cebolla, el cilantro y el jalapeño. Rocíe con el jugo de una lima.
  2. Usando una cuchara grande, mezcle los ingredientes. Sazone al gusto con sal y revuelva nuevamente. Para obtener el mejor sabor, deje reposar la salsa durante 10 minutos o más.